Årets godaste svamprecept

Krämig Svamppasta

Ingredienser:

• 300g pasta (t.ex. tagliatelle eller fettuccine)

• 200g champinjoner, skivade

• 2 msk olivolja

• 1 gul lök, finhackad

• 2 vitlöksklyftor, pressade

• 200ml grädde

• 50g parmesanost, riven

• Färsk persilja, hackad

• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.

3. Tillsätt champinjonerna och stek tills de är gyllenbruna.

4. Häll i grädden och låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknar.

5. Blanda i parmesanosten och rör om tills den smält.

6. Smaka av med salt och peppar.

7. Blanda svampsåsen med pastan och rör om ordentligt.

8. Garnera med färsk persilja och servera genast.

För att hacka löken och vitlöken lent behöver du en bra kniv.  Samt rätt stekpanna för att få den krämiga konsistensen

Pasta Alfredo med Kyckling

Ingredienser:

• 300g pasta (t.ex. fettuccine)

• 2 kycklingbröst, skurna i bitar

• 2 msk olivolja

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 200ml grädde

• 50g parmesanost, riven

• Salt och peppar efter smak

• Färsk persilja, hackad

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

2. Värm olivoljan i en stekpanna och stek kycklingbitarna tills de är genomstekta. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.

3. Fräs vitlöken i samma stekpanna tills den är gyllene.

4. Häll i grädden och låt sjuda tills såsen tjocknar något.

5. Tillsätt parmesanosten och rör om tills den smält.

6. Lägg tillbaka kycklingen i såsen och smaka av med salt och peppar.

7. Blanda såsen med pastan och rör om ordentligt.

8. Garnera med färsk persilja och servera genast.

För att skära kycklingbrösten rekommenderas en fräsch skärbräda och en vass kniv

Sedan behöver du givetvis något gott i glaset, se våra bästa drinkar till pasta här!